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2023年10月17日,由上海报业集团|界面新闻和轩尼诗联合主办的2023食界精致餐饮投资论坛暨食界榜颁奖晚宴于J酒店上海中心圆满落幕。在中国精致餐饮蓬勃发展的当下,界面新闻推出首届食界精致餐饮投资论坛,并评选发布榜单——2023食界榜,助力中国精致餐饮可持续健康发展。
作为世界公认的第一美食大国,选择餐厅是中国人经常讨论的话题之一。在服务需求逐步扩大的背景下,人们的饮食愈加多元化、精致化,“精致餐饮”也逐渐成为新“食”尚。数据显示,今年以来精致餐饮的访问量比去年同期增长近20%。而消费者的生活方式也发生了潜移默化的改变,尽享当下美好的生活态度使大众对精致餐饮认知和接受度不断提升。精致餐饮不仅市场规模稳步增长,还下探到二三线城市,释放出巨大潜力。可以预见的是,中国精致餐饮市场未来增长空间广阔。界面新闻推出的首届“食界精致餐饮投资论坛”及2023食界榜,聚焦中国精致餐饮市场,携手众多餐饮行业投资人、行业专家与美食家们捕捉行业新动向,从投资回报的角度共探行业未来。
作为界面新闻首届食界精致餐饮投资论坛及食界榜评选,我们邀请了知名美食家陆悦农先生作为此次论坛活动及榜单顾问,同时有近50位全国范围内的餐饮行业专家及媒体作为评审,他们既是老饕,更是洞悉餐饮行业风向和趋势的专家。本次评选共设14个奖项,涉及精致餐饮行业投资人、主厨、餐厅及优秀运营案例等。自2023食界榜榜单评选启动以来,受到了来自社会各界、专家、媒体的广泛关注,经过餐饮行业专家、专业媒体及生活方式KOL等投票,如今已经产生最终的获奖名单。以下为2023食界榜最终榜单(排名不分先后):
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