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乐鱼|【2023食界精致餐饮投资论坛】正式启动：洞悉精致餐饮新风向，投资新蓝海
数据显示，今年以来精致餐饮的访问量比去年同期增长近20%。而消费者的生活方式也发生了潜移默化的改变，尽享当下美好的生活态度使大众对精致餐饮认知和接受度不断提升，可以预见的是，中国精致餐饮市场未来增长空间广阔。
在此背景下，界面新闻将于10月17日推出首届“食界精致餐饮投资论坛”，聚焦中国精致餐饮市场，从投资回报的角度共探行业未来，助力中国精致餐饮可持续健康发展。论坛将设四大圆桌讨论，从餐酒搭配到运营成本，从中式餐饮新表现形式到寻找下一个投资蓝海等，届时将有16位餐饮行业投资人、品牌主理人、企业高管、行业专家及美食家共同参与圆桌讨论，探讨精致餐饮新风向，投资新蓝海。
圆桌论坛一：餐酒搭配该如何定价来增加餐厅的利润空间？餐酒搭配是一门学问，更是一门生意。近年来国内无论是西餐还是中餐，餐酒搭配都发展势头强劲，是当代社会中一种富有独特文化内涵的行为消费。对于精致餐饮，餐酒搭配该如何定价来使得餐酒可深入融合，在体现品质生活方式的同时提升利润空间。
圆桌论坛二：中式餐饮新表现形式能长久么？在激烈的竞争环境下，中式餐饮品牌将更多的精力放在挖掘消费者需求上。通过创新消费场景、品类融合、打造沉浸式体验等新表现形式，希望赋能餐厅创造更好的营收，值得探讨的是这些新利润增长模式是否能长久可持续。
圆桌论坛三：奢华酒店餐饮和社会精致餐饮运营成本异同随着新一代消费观念的形成，奢华酒店餐饮与社会精致餐饮逐渐置身于同一赛道。酒店餐饮赋能奢华酒店持续盈利能力，社会餐饮则更加要求精细化运营管理。在保证精致餐饮品质前提下，如何进行成本控制是大家共同关心的话题，而双方的运营成本也因运营结构不同而具有独特性。
圆桌论坛四：中餐细分菜系的下一个投资蓝海在新时代背景下，以文旅消费助力国内需求首先复苏，小众地方菜、稀缺地方食材都是新消费热点，洪流中“裂变”出更多细分菜系，而市场上能满足高净值人群需求的中餐并不多，未来市场机会也许就藏在这些中餐细分菜系中。
围绕上述四大圆桌主题，【2023食界精致餐饮投资论坛】将与业内人士共同探寻精致餐饮未来投资方向及发展路径。届时，【2023食界榜】也将在论坛后揭晓，敬请期待！
-leyu·乐鱼(中国)体育官方网站
leyu·乐鱼(中国)体育官方网站成立于2015年，乐鱼总部设在深圳市龙华新区。先后在广东深圳、广东东莞、广西南宁、广西钦州、广西百色设立分公司。经过多年的发展已经成为餐饮行业初具规模的企业之一。公司规模：乐鱼旗下拥有直营门店10家，加盟店若干，直营门店面积达5000平米，员工300余人，年产值5000多万。
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