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全聚德2月9日披露投资者关系活动记录表显示,2023年1月随着整体餐饮市场回暖明显,公司的经营情况也在逐步恢复的过程中,春节黄金周期间,餐饮需求旺盛、年夜饭聚餐火热,公司同比有较大增长,实现了“开门红”。从门店的转型升级看,北京的和平门店“中华一绝”餐厅运营一年来,有效提升了菜品和服务品质,获得了消费者的认可,以此为基础进行模式延展推出了三楼“空中四合院”项目;王府井“宫囍”项目是全聚德集团与故宫在品牌层面的合作,新场景增强了消费者互动体验感;前门店光影餐厅2.0版本和中轴食礼项目,是“中轴线文化”和“京味饮食文化”为一体的老字号文化体验店,去年完成的这几个项目都取得了较好的经营成效。
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