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乐鱼|不起眼的佐餐能成为餐饮行业的新蓝海吗?

乐鱼|不起眼的佐餐能成为餐饮行业的新蓝海吗?

2024-08-18
文|筷玩思维 陈富贵从字面来看,佐餐指的是辅佐用餐的食物,似乎没有它,用餐就会有困难,比如下饭的菜、解渴的茶、餐前的小食等,看起来佐餐就是一个小角色,比如榨菜、香肠之于泡面和粥
乐鱼|日辰股份:排除五一假期影响因素之外,日常餐饮消费复苏情况还有待观察

乐鱼|日辰股份:排除五一假期影响因素之外,日常餐饮消费复苏情况还有待观察

2024-08-18
日辰股份近日接受调研时表示,从公司微观感受来看,2023年一季度是消费恢复的初期过渡阶段,从1月份春节前大家的心有余悸,到2月份春节后的补偿性消费,再到3月份的消费热度下降,每
乐鱼|餐饮回暖后,回归主流价格带成连锁品牌的大势所趋

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2024-08-18
餐饮行业正在悄悄发生着变化。五一黄金周热度退却之后,我们在走访上海餐饮市场时发现,相较于烧烤、地方特色餐饮这类网红餐厅,日常里客流量最大的门店还是连锁餐饮。连锁餐饮业态成为了普
乐鱼|调研早知道 | 餐饮市场向好,这家公司计划大力拓展预制菜B端市场,估值处于低位

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2024-08-18
界面新闻记者 | 袁颖琪预制菜是近期食品领域出现的风口。因此不少食品加工产业链上下游企业纷纷布局,加入预制菜赛道的竞争。随着竞争的深入,To B端的预制菜产品展现出了更大的市场
乐鱼|能干实事也能辅助决策的AI,会导致餐饮高管和餐饮咨询失势吗?

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2024-08-18
文|筷玩思维 李三刀在今年春季,微软和谷歌相继对搜索引擎进行AI嵌入式升级,同时还开放了聊天机器人,从近期来看,部分有AI服务能力的数字化服务商也把智能、数字化的关键词改为AI
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